Når solen skinner, og blomsterne står i fuldt flor, er det oplagt at tage ud og plukke naturens farverige skatte. Brug de spiselige vilde blomster i jeres pandekager og skab en hyggelig stund ude i det grønne omkring et bål eller i madpakken på turen.
Opskriften er til 4 personer.
Pluk, bag - SPIS!
-
Find de vilde blomster et solrigt sted eller i en lysning ude i naturen.
I kan lave pandekagerne med mælkebøtter, hyldeblomster, stedmoderblomst og hornviol, tusindfryd eller kornblomst - som alle er spiselige danske arter. Husk at skylle dem inden brug.
Pluk kun vilde blomster, I er helt sikre på hvad er - brug evt. Arter-appen eller en bog til at slå dem op.
-
Nu skal I lave dejen. Pisk først æg og mælk ensartet Tilsæt sukker, bagepulver og salt og pisk godt sammen. Rør forsigtigt melet i og lad dejen hvile i 10 minutter.
TIP: Lav et VILDT bål og bag pandekagerne i varmen fra gløderne.
-
Varm panden godt op og smelt smørret. Dyp nu jeres blomster i pandekagedejen og steg på panden ca. 1 minut på hver side.
-
Server pandekagerne med flydende honning og et drys blomsterblade - værsgo og spis!
Tid
- 1 time
Sted
- Ved lysninger i skoven, parken eller haven
Det skal du bruge
- En hat (eller pose) vilde spiselige blomster
- Brænde og ild til bål
- 4 æg
- 3dl mælk
- 150 g hvedemel
- ½ tsk. bagepulver
- 100 g smør
- 2 spsk. sukker
- 2 tsk. salt
- Honning eller agavesirup
- Stegepande til bål
- Stor skål
- Piskeris
- Røreske
VILD MED BÅL?
Der findes mange måder at lave bål på. Her kan I lære hvordan I kan lære at lave VILDs favoritbål!
VILDs favoritbål